隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國內(nèi)外市場對香精香料的需求逐年快速增長，為香精香料行業(yè)提供了廣闊發(fā)展空間，市場規(guī)模節(jié)節(jié)攀升。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，2015年，我國香精香料市場規(guī)模超過600億元。

　　香精香料是精油、天然提取物和芳香化合物原料或其混合物，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、煙草、紡織等領(lǐng)域。具體來說，香料主要用于食品和飲料，包括天然香料、類天然香料、煙香料、合成香料等；香精是精油、天然香料和芳香化合物的混合物，常見于香水、化妝品、洗滌用品等。

從定義可知，香精香料是專用化學(xué)品領(lǐng)域，并且由于應(yīng)用領(lǐng)域經(jīng)久不衰，香精香料行業(yè)同樣呈現(xiàn)出旺盛的生命力。隨著科技進(jìn)步和生活水平提高，香精香料行業(yè)前景依舊值得期待。

　　我國使用香精香料的歷史悠久，且經(jīng)過多年的發(fā)展，香精香料行業(yè)形成了較完整的工業(yè)體系。與此同時，我國香精香料行業(yè)完成了多個方面的轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)品仿制到自主研發(fā)，從進(jìn)口設(shè)備到自主專業(yè)設(shè)備，從感官評價(jià)到使用高精儀器檢測等等。

　　整體來說，我國香精香料行業(yè)發(fā)展勢頭良好，擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場空間，并因此誕生了一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)，在國際市場的份額和地位得以明顯提升。

在發(fā)展過程中，香精香料行業(yè)還呈現(xiàn)出幾個特點(diǎn)：發(fā)展迅猛，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響小，增速常年維持在兩位數(shù)以上；各類產(chǎn)品技術(shù)差異大，產(chǎn)業(yè)集中度低，單種產(chǎn)品市場規(guī)模小但產(chǎn)業(yè)集中度高；安全性好，監(jiān)管日趨嚴(yán)格。

　　可以預(yù)見，未來很長一段時間內(nèi)，我國香精香料將維持較高增速發(fā)展。特別是國內(nèi)傳統(tǒng)食品工業(yè)化和中餐連鎖化，為香精香料提供了新的發(fā)展機(jī)遇，前景可期。

　　不過，在未來發(fā)展中，要注重解決所存問題。例如，今后亟待解決的問題之一，便是加強(qiáng)行業(yè)自律，設(shè)立行業(yè)準(zhǔn)入門檻，規(guī)范行業(yè)競爭秩序。

　　當(dāng)然，香精香料企業(yè)也要把握住發(fā)展趨勢。尤其是健康需求加速釋放，改變了香精香料發(fā)展方向，回歸天然營養(yǎng)品成為行業(yè)主旋律之一。

　　總的來說，我國香精香料行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，未來幾年內(nèi)有望邁入新一輪快速發(fā)展期，前景廣闊。

 
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